7 loại canh không có ở Việt Nam bạn nên thử khi đến Hàn

Xin chào các bạn! Chúng mình là Creatrip, cộng đồng các chuyên gia về Hàn Quốc. Chúng mình sẽ luôn cố gắng gửi đến các bạn những tips hữu ích và thông tin tại Hàn Quốc mới nhất mỗi ngày.

Nhiều người bảo đồ ăn Hàn Quốc không ngon và không có bản sắc riêng nhưng thực ra không phải như vậy. Hàn Quốc cũng có 1 nền ẩm thực khá phong phú. Sống ở Hàn gần 3 năm thì mình cũng trở nên khá quen với ẩm thực nơi đây. Hôm nay mình sẽ tổng hợp 7 món canh chuẩn Hàn hợp khẩu vị người Việt mà bạn nên thử 1 lần khi đến Hàn Quốc nhé. Ở Việt Nam những món này rất hiếm gặp đó ạ.

1. Canh 감자탕 (gamjatang)

Đây là loại canh khiến mình hoang mang nhất khi lần đầu ăn vì rõ ràng tên là gamjatang, có từ 감자 (gamja) nghĩa là khoai tây mà canh lại chả có khoai tây gì cả. Thực chất đây là canh xương heo hầm cay Hàn Quốc. Thành phần chính là xương heo được hầm nhừ, kèm theo các loại rau, hành khác. Canh có bán theo nồi cho 1 người ăn với giá khoảng 8,000 won và cả theo nồi to nha. Nồi to thường có đầy đủ các nguyên liệu hơn và dành cho nhóm 2-4 người.

2. Canh 부대찌개 (Budae jjigae)

Lịch sử về cách budaejjigae (canh quân đội) được tạo ra là một câu chuyện buồn với người Hàn Quốc. Sau khi chiến tranh Triều Tiên kết thúc vào năm 1953, thực phẩm vô cùng khan hiếm, dân cư ở gần các căn cứ quân sự của Hoa Kỳ đã phải tận dụng những thức ăn hộp thừa của quân đội Mỹ để làm đồ ăn chống đói. Người Hàn đã lấy những nguyên liệu đó nấu cùng kim chi và các nguyên liệu Hàn Quốc để làm nên món budaejjigae ngày nay. Tuy nhiên hiện tại, budaejjigae lại trở thành 1 trong những món ăn được yêu thích nhất Hàn Quốc với các nguyên liệu chính như giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, kinh chi, teok… Bạn thả mì vào canh khi ăn đảm bảo siêu ngon nhé!

3. Canh 김치찌개 (kimchijjigae)

Đây là canh kim chi và mình chắc chắn nhiều bạn đã thử ăn món này rồi. Tuy nhiên ăn canh kim chi ở Hàn Quốc đảm bảo sẽ cho bạn trả nghiệm mới. Canh kim chi được nấu với thịt lợn, vị canh chua ngọt rất đưa cơm nha. Bật mí món canh kim chi được rất nhiều các bạn trẻ Hàn Quốc gọi khi ngồi nhậu với nhau đó. Vì nước canh mang đến cảm giác giải rượu.

4. Canh 짜글이 (jjageul-i)

Canh này khá giống với vị của canh kimchijjigae nhưng là phiên bản ít nước hơn. Level nước của món này nằm giữa món xào và món canh ấy. Thịt lợn được hầm với khoai tây, hành tây… khiến canh có vị đậm đà. Sau khi ăn gần hết canh bạn có thể cho cơm trắng và rang với phần sốt còn lại của canh. Cũng rất ngon nha.

5. Canh 순대국밥 (sundaegugbab)

Đây là món canh lòng dồi của Hàn Quốc. Trong canh có nội tạng lợn, lòng lợn được nêm nếm rất ngon. Canh sẽ có màu trắng đục cho đến khi bạn quấy lên, lớp bột ớt phía dưới sẽ làm cho canh chuyển sang màu đỏ. Ăn canh này với kim chỉ củ cải thì siêu ngon. Bạn nhớ cho thêm hạt mè vào canh khi ăn nhé. Vị sẽ đậm đà hơn đó.

6. Canh 갈비탕 (galbitang)

Đây là canh sườn bò hầm cùng với củ cải, hành tây và các thành phần khác. Nếu bạn nào không ăn được đồ cay thì mình khuyên bạn nên ăn món này nha. Trong canh thường có thêm củ cải. Nước dùng ngọt, giống với canh xương ở Việt Nam. Trước khi ăn bạn hãy dùng kéo cắt nhỏ thịt sườn ra nhé.

7. Canh 닭 볶음탕 (dalg bokk-eumtang)

Dak-bokkeum-tang, Dak-dori-tang là món canh gà cay. Đây là món ăn truyền thống của Hàn Quốc được chế biến bằng cách luộc thịt gà với rau và gia vị. Các thành phần đôi khi được xào trước khi được đun sôi. Thường thì người Hàn sẽ thả mì vào canh này để ăn và rang cơm trắng với nước canh thừa sau khi ăn hết gà. Nhưng cá nhân mình thì thích thả mì vào hơn.

Trên đây là danh sách 7 món canh bạn nên thử khi đến Hàn Quốc. Bạn thấy danh sách trên thế nào? Có đủ hấp dẫn bạn không vậy? Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!